Fatüzelésű kemencében sütött pizza

friss, olasz alapanyagokból eredeti, olasz recept alapján

A pizza

Már az ókori etruszkok is készítettek lapos, vékony, kerek kenyereket. A reneszánsz idején a pizza volt a "szegények tányérja", amelyet az étkezés végén elfogyasztottak. Margherita di Savoia királynő nevéhez kötődik a pizza történetének következő fejezete. A királynénak 1899-es nápolyi nyaralása alkalmával Raffaele Esposito, híres nápolyi pizzakészítő 3 féle pizzát sütött – a hölgynek leginkább ízlő ma a Pizza Margherita nevet viseli.

Ahány ház, annyiféle pizza. Egyes helyeken a vastagtésztás változat a kedveltebb, míg más helyeken a vékony tésztából készült változatot illetik a "valódi pizza" névvel. Egy valami aznban állandó: a színek. A pizza olyan, mint az olasz trikolor: a piros paradicsom, a fehér mozzarella és a zöld bazsalikom adják eme híres étek jól ismert színeit. Ahogy nálunk is.

A titok a fafűtéses kemencében rejlik, amelyet 400 fokra kell hevíteni. A teljesen száraz bükkfadaraboknak legalább ötven centiméter hosszúnak és minimum 5-6 centiméter vastagnak kell lenniük. A pizza ugyanis egyenletes hőt kíván, a kályha előmelegítése több mint fél óráig tart. A pizzát forgatás közben ugyanazon a helyen kell tartani, ahová eredetelieg tették, máskülönben leég. A szabályok szerint alkotott "mű” akkor tökéletes, ha középen vékony, a szélein pedig vastagabb, és ropogós.

Kényeztesse magát Pécsett egyedülálló, fa tüzelésű kemencében sütött ínycsiklandó pizzáinkkal!

Online rendelés
Újdonságok, akciók

NAPI MENÜ

Napi menü rendelhető a készlet erejéig!

A menü [H–P]
Leves + tészta 1090 Ft

B menü [H–P]
Leves + hús + köret 1390 Ft

A Fitness menü [H, K, Cs]
Leves + hús (200 gr) + köret 1940 Ft

B Fitness menü [Sz, P]
Leves + marhahús (150 gr) + köret 2140 Ft
vagy
Leves + hal, rák, tintahal, kagyló + köret 2390 Ft


Megrendelés

Student Discount

If you show your student I.D. you will get 20% discount! (In the restaurant)

Napi saláta ajánlatunk

Mai ajánlatunk:
VEGYES SALÁTA, GRILLEZETT CSIRKEMELL, MOZZARELLA

Megrendelés

Napi tészta ajánlatunk

Mai ajánlatunk:
Makaróni, bolognai szósz

Minden nap új pizzát kínálunk szenzációs áron! Kiszállítás a belváros területén ingyenes, azon kívül + 300 Ft-tól

Mai ajánlatunk:
Szalámi-kukorica pizza

Megrendelés

Vegyes ízelítő az Elefantino olasz csemege üzletünkből, kemencében sütött házi ciabatta cipóval (200 g).

Ára: 2500 Ft

Akció

Hétfő – Kedd – Szerda – Csütörtök napi menü:
1190 forint  helyben fogyasztva, kiszállítva 1290 forint!
Minden pénteken tengeri menü: 2490 forint.

Bankettek szervezése

Banketteket,
baráti és céges összejöveteleket 60 főig vállalunk! Menü 3500forint/fő-től.

Kedvezmény csoportoknak

A részletekért hívjon minket telefonon!

Rendelés

MINIMÁLIS RENDELÉS / DELIVERY PRICE LIMIT 1000. Huf

Tripadvisor

Tripadvisor

Házi tészták

A Tagliatelle, Maccheroni, Ravioli és Casarecce tésztáink házilag készülnek!

Készítette: Délnyugat

© 2008 All' Elefante Ristorante & Pizzeria